Mai gustato un Ortrugo prodotto con metodo ancestrale insieme a della pizza e focaccia? Perchè consigliamo questo abbinamento?

Nel metodo ancestrale, i lieviti indigeni presenti sugli acini restano in bottiglia, si depositano sul fondo, ma è suffiiciente capovolgere la bottiglia per rimetterli in sospensione, con i loro profumi e il loro inconfondibile sapore di impasto del pane, che si fonde alla perfezione con il fragrante gusto di una focaccia o pizza morbida, meglio ancora se preparate con lievito madre.

Altra curiosità: i vini prodotti con metodo ancestrale, alla vista si presentano torbidi. Non è un difetto, è proprio la presenza dei lieviti a donare al vino l’aspetto velato!
Il nostro Ortrugo con metodo ancestrale Lvpvs è sul nostro shop online: https://www.braghierivinishop.it/it/lvpvs-ortrugo-colli-piacentini-doc-132