Febbraio … è sempre stato il mese ideale per la potatura in vigna: la pianta cicatrizza infatti in modo eccellente se potata dopo il riposo vegetativo invernale, generalmente avendo superato ormai il periodo delle gelate e prima della ripresa dell’attività linfatica in primavera.

A dire il vero, da tempo ormai non si verificano gelate realmente problematiche per la vite, in conseguenza del cambiamento climatico; a tendere, anzi, la situazione potrebbe anche portare noi produttori a dover rimodulare le fasi di intervento in vigna.