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L’eleganza dell’uva barbera
Nella nostre vigne coltiviamo uva barbera, un vitigno a bacca nera.
La sua origine è piemontese, ma è largamente diffusa appunto anche sui Colli Piacentini e in Oltrepo Pavese.
E’ coltivata con buoni risultati anche in zone ben più lontane, oltreoceano: in Sudamerica, nella zona produttiva di El Dorado – California orientale – e anche in Australia.
Questo perchè è un vitigno che si adatta molto bene a vari climi e terreni, mantenendo nel vino prodotto le sue caratteristiche preponderanti: colore rosso rubino brillante, elevata acidità, tannini contenuti, profumi e sapori di frutti rossi e spezie, tutti elementi perfettamente rintracciabili nella nostra barbera Cerbero, caratterizzata anche da un elevato tenore alcolico.
Per degustarla, si può ordinare sul nostro Wine Shop oppure prenotare una visita da noi in Cantina.
