Tag: Cantina Anna Magistrali

  • Vitigni e Vino: l’Ortrugo

    L’origine del nome Ortrugo è curiosa…

  • Una ricetta classica: Vitello Tonnato.

    il vitello in salsa tonnata è una ricetta classica

  • Seconda portata del Menù di Natale

    Questo è un piatto dal sapore intrigante per l’impiego di alcuni ingredienti particolari: costine di maiale caramellizzate. 1 kg di costine di maiale 1 spicchio di aglio paprika dolce 5 cucchiai di miele millefiori 2 cucchiai di zucchero di canna mezzo bicchiere di vino bianco malvasia olio extravergine d’oliva sale Cospargete le costine di maiale…

  • Primo Piatto per il Menù di Natale

    Le lasagne alla bolognese sono spesso presenti sulla tavola del pranzo di Natale. Non è difficile la preparazione, ma gli ingredienti devono essere di primissima qualità per una ricetta ben riuscita. Nello specifico, il ragù si prepara con: 600 gr di carne macinata (manzo e suino) 750 ml passata di pomodoro 1 cipolla bianca –…

  • Vitigni e Vino: le Malvasie

    Le Malvasie comprendono più varietà di vitigni, sia a bacca bianca che a bacca rossa. La Malvasia di Candia Aromatica è un vitigno a bacca bianca. Perchè di Candia?Originaria del Peloponneso, è stata successivamente impiantata sull’isola di Creta nella città di Candia ad opera dei Veneziani, durante il periodo in cui l’isola faceva parte dei…

  • Un Natale tutto piacentino

    Il territorio piacentino è strepitoso, è ricco di borghi, castelli e natura e quando si veste a festa per il Natale, è vera magia. Segnati queste tre date, per poter visitare i mercatini di Natale a Trevozzo, Nibbiano e Pecorara, in provincia di Piacenza: 11 – 18 – 24 dicembre 2022. Prima di rientrare verso…

  • La Festa dei Mugnai

    Appuntamento al Mulino del Lentino nella Valtidone per la tradizionale Festa dei Mugnai